¡Si eres como yo, una taza de café puede ser la gloria!

Disfrutar del aroma mientras lo preparo y después sentarme a tomarlo y dar el inicio al día: maravilloso ritual.

¡Sin embargo, te cuento que hace poco tuve que cambiar esto! Le puse mucha resistencia; siempre
decía: me quito lo que sea, pero el café no! LEE HASTA EL FINAL QUE ESTA BUENO ESTO.. Y como el pez muere por la boca, acá estoy! Contándote que tuve que hacer exactamente eso: suspender mi taza de adorado café orgánico en ayunas.

Por varios meses empecé a notar que subía mi nivel de ansiedad con demandas del trabajo, cambios, situaciones familiares etc… la vida! Siempre hay algo por ahí pasando.

Pues resulta que no me estaba quitando el sueño, pero SI me estaban dando los famosos “crashes” que
pueden venir después de consumir bebidas estimulantes como el café, o mucho azúcar o harinas refinadas. Me estaba sintiendo super cansada, lo cual no es algo habitual para mí.

Implemente varias estrategias: suspendi el café y lo reemplace por tes herbales y matcha, retome mi
practica de meditación diaria, deje de hacer ejercicio en ayunas, empecé algunos suplementos y poco a
poco la ansiedad cedió . Todo lo anterior me ayudaba con el manejo del cortisol.

ASI QUE CAFÉ O MATCHA?
¡Eso solo lo puedes responder tu! Obsérvate, evalúate y si estas pasado por un periodo de estrés alto, es
algo digno de evaluar. Al menos, NO tomar el café en ayunas puede ser un buen comienzo.

Ten en cuanta que la matcha es reconocida por:

Su altísimo nivel de antioxidantes
Contiene L teanina un aminoácido que produce estados de alerta calmados y con enfoque
Tiene propiedades termogénicas EL CAFÉ ORGANICO ( ojo, es un cultivo con alto contenido de pesticidas! Búscalo de origen limpio/ orgánico; además de ser mejor para ti, es mejor para la tierra) también es alto en antioxidantes y se le atribuyen beneficios como reducción del apetito, alto contenido de nutrientes como polifenoles, vitaminas del complejo B y potasio, es bueno para el cerebro y la memoria , ayudar a tener mayor estamina para el ejercicio y mucho más.

PERO RECUERDA ESTO SOBRE TU BIOLOGIA:
Estrés alto o estrés crónico = cortisol elevado = mayor secreción de insulina = mayor tendencia a
acumular grasa o resistencia a perder peso y mayor ansiedad! Así que , tu eliges, según tus circunstancias.

Te dejo ejemplos de matcha y café de buena calidad, que puedes conseguir en Estados Unidos, a donde yo vivo.

No dejes de contactarme si tienes alguna pregunta o comentario.

Un abrazo,

Catalina
Coach Nutrición Integral